【2025年8月，中国】近日，百年匠心品牌、日本威士忌创始家族三得利世家，正式宣布三款凝聚时光匠心的创新典藏之作：山崎25年水楢桶单一麦芽威士忌、山崎18年水楢桶单一麦芽威士忌，以及白州18年泥煤风味单一麦芽威士忌隆重上市，并在上海举办新品发布晚宴，以风味穿越境界。此次发布，再度展现了三得利世家作为百年品牌，对于水楢桶与泥煤风味的精妙运用，诠释了三得利世家百年先锋精神的探索和开拓，在传统与创新的碰撞中，续写世家先锋篇章。
于经典之上再造先锋品质之作
1923年，三得利创始人鸟井信治郎先生选址京都郊外创立山崎蒸馏所，由此开启了日本威士忌的历史篇章。在山崎酒厂创立50年后，第二代总酿酒师佐治敬三创立了白州蒸馏所，在高山溪水、绿意森林之中，造就了白州特有的轻柔、凛冽的泥煤风味。山崎、白州用各自鲜明的风格与气质，在三得利世家百年发展史中留下了浓墨重彩的一笔，并被全球烈酒爱好者所认可和喜爱。
【图注：山崎蒸馏所】
【图注：白州蒸馏所】
经典延续，先锋再造——今年，三得利世家以山崎、白州的经典风味特点为基石，推出了核心系列新品：山崎25年水楢桶单一麦芽威士忌、山崎18年水楢桶单一麦芽威士忌，以及白州18年泥煤风味单一麦芽威士忌。凭借三得利匠人精湛的调配技艺，以及对经典风味的创新运用，新品风味将带领品饮者步入更加深邃、精致的风味之境。
【图注：三得利世家2025核心系列新品】
在三得利世家百年发展之中，水楢木风味成为了众多烈酒爱好者追随的一大风味标志。本次推出的山崎25年水楢桶单一麦芽威士忌、山崎18年水楢桶单一麦芽威士忌均全程熟成于水楢木桶中，绽放出极为深邃的东方禅意。水楢木是一种生长于日本的稀有橡木，美国和欧洲的橡木通常树龄在75年以上即可用于橡木桶制作，而水楢木则需要200年以上的树龄才适合制作酒桶，同时这种木材对于制桶、酒液熟成有着极高的要求。在三得利世家拥有的160万只橡木桶中，水楢木桶占比不到1%。
山崎25年水楢桶单一麦芽威士忌臻选于水楢木桶中陈年超过25年的原酒调配而成，是目前三得利世家旗下年份最高的水楢桶威士忌。橙皮般的苦甜辛香伴随奶油般的细腻口感，留下复杂的木质余味和东方线香的微苦回味。瓶身采用厚底工艺，并配以日式绳结包装，彰显其尊贵典雅的格调。
【图注：山崎25年水楢桶单一麦芽威士忌】
山崎18年水楢桶单一麦芽威士忌全部甄选自水楢桶原酒，熟成时间超过18年。香气层次丰富，具有神秘的日本香木气息与焦糖果香。
【图注：山崎18年水楢桶单一麦芽威士忌】
白州18年泥煤风味单一麦芽威士忌在延续经典白州18年风格的同时，尽情展现着白州泥煤的独特个性。极具复杂的烟熏风味，交融本草、葡萄柚和洋槐蜂蜜的味道，精致优雅，讲述着平衡与克制的风味故事。
【图注：白州18年泥煤风味单一麦芽威士忌】
职人匠心亲临上海，共赴风味新境
为将本次新品的独特风味以及故事淋漓尽显，三得利世家以“境·启”为主题举办了新品发布及品鉴晚宴，并特别邀请三得利第五代首席调配大师，也是本次新品的调配大师福與伸二先生来到现场，分享此次新品调配的风味故事，共赴全新风味之境。
【图注：三得利第五代首席调配大师福與伸二先生晚宴分享】
本次晚宴选址知名北欧餐厅Esben Holmboe Bang，其写意美学空间和自然主义设计，恰与三得利世家“人与自然和谐共鸣”的品牌哲学相契合。在品鉴过程中，来宾们不仅感受到新品背后的匠艺革新，也深切体悟到其中蕴藏的东方美学与风土故事。从山崎标志性的水楢桶风味到白州独特的泥煤麦芽风味，每滴酒液都承载着百年世家的匠心理念，开启了一场关乎品味、技艺与时间的沉浸式对话。
【图注：三得利世家2025核心系列新品发布晚宴】
此次2025核心系列新品发布，标志着三得利世家对极致风土与匠艺的探索抵达全新境界，为威士忌爱好者们开启了一场跨越时空的对话。三得利世家始终以匠心为舵，在传统与创新的激荡中引领日本威士忌浪潮，这份对自然的敬畏与技艺的执着，将继续照亮三得利日本威士忌的非凡征程。
*本文涉及酒类知识，未成年人请勿饮酒
三得利世家2025核心系列新品品鉴笔记：
山崎25年水楢桶单一麦芽威士忌
色泽：红琥珀色
闻香：如杏子蜜饯般的甜香，伴有可可拿铁般的顺滑口感，以及肉豆蔻与小豆蔻般的辛香气息
口感：带有橙皮风味的苦甜辛香，交织出奶油般的细腻层次
余韵：水楢木复杂的木质感中，带有东方线香的微苦回味
【图注：山崎25年水楢桶单一麦芽威士忌】
山崎18年水楢桶单一麦芽威士忌
色泽：红琥珀色
闻香：黑樱桃、熟桃、肉桂、肉豆蔻
口感：香橙香料、杏子、日本焚香
余韵：悠长持久，带有丁香、檀香和干椰子
【图注：山崎18年水楢桶单一麦芽威士忌】
白州18年泥煤风味单一麦芽威士忌
色泽：亮金色
闻香：充满活力的鼠尾草、成熟青苹果和菠萝的芳香
口感：极具复杂的烟熏风味，交融本草、葡萄柚和洋槐蜂蜜的味道
余韵：清新青柠檬与淡雅烟熏味相得益彰
【图注：白州18年泥煤风味单一麦芽威士忌】
关于三得利日本威士忌世家：
自1923年以来，三得利凭借调配大师以及精湛的调配技艺而被誉为日本威士忌的先驱。创始人鸟井信治郎(Shinjiro Torii)在建立了日本第一家麦芽威士忌蒸馏所——山崎蒸馏所后，鸟井信治郎之子佐治敬三(Keizo Saji)继承父亲志向，相继创立了知多、白州蒸馏所。三得利匠人们不断精进酿酒和调配技艺，始终致力于传承和创新。在英国伦敦举行的国际烈酒挑战赛上，三得利世家四次荣获“年度最佳威士忌酿酒商”称号（2010 年、2012 年、2013 年和 2014 年）。三得利威士忌风味精致、细腻、不失复杂。旗下产品有：山崎单一麦芽日本威士忌、白州单一麦芽威士忌、知多单一谷物威士忌、三得利角瓶调配型日本威士忌、響（响）调配型日本威士忌和碧Ao调配型世界威士忌。2023，三得利世家迎来100周年纪念，这不仅是品牌历史上的一个重要里程碑，也是日本烈酒文化发展的重要一笔。
关于三得利全球烈酒：
作为世界烈酒的领导者，三得利全球烈酒通过带来与自然和谐共鸣的丰富体验，以丰富消费者的生活。三得利全球烈酒以酿造优质威士忌而著称，包括金宾波本威士忌Jim Beam® 和美格波本威士忌Maker's Mark®，日本威士忌：山崎Yamazaki®、白州Hakushu®、響Hibiki® 和 季Toki™，以及苏格兰威士忌：拉弗格Laphroaig® 和 波摩Bowmore®； 三得利全球烈酒还生产 Tres Generaciones® 和 El Tesoro® 龙舌兰酒、六金酒Roku™ 和希普史密斯金酒 Sipsmith®等领先品牌，同时还是预调鸡尾酒的全球领导者，拥有 -196 和 On The Rocks™ Premium Cocktails 等品牌。
三得利全球烈酒作为一家全球公司，在全球近 30 个国家，拥有约 6,000 名员工，其核心价值观是 “追求卓越（Growing for Good）”、“志在新，勇于行（Yatte Minahare）”和 “回馈社会”。三得利全球烈酒致力于“Proof Positive”可持续发展战略，大力投资以推动可持续变革，确保对地球、消费者和社区产生积极影响。三得利全球烈酒总部位于纽约，是三得利株式会社的子公司。想要了解更多信息，请访问www.suntoryglobalspirits.com 和 www.drinksmart.com。
