提起南非酒庄，脑海中浮现的往往是橡木桶、品酒室与连绵的葡萄园。但在这片被两洋环抱的土地上，酒庄的边界远比想象中辽阔。
南非的酿酒历史已逾三个世纪，23条官方葡萄酒线路串联起西开普省最动人的风景与体验。但真正让这片土地独一无二的，是那些只有在南非酒庄才能收获的独特体验。它可以是珠宝展厅、艺术画廊、猛禽救助站，也可以是开普荷兰式的古老宅邸、一座藏着百年橡木桶的大教堂式酒窖，或者一辆缓缓穿行山谷的复古电车。在南非，酒庄从来不只是一座酒庄。以下十种玩法，带你走进酒杯之外的南非。
1. 乘坐复古电车，穿梭山谷酒庄
弗朗斯胡克酒庄（Franschhoek）的葡萄酒电车，是游览该产区最高效也最优雅的方式。复古双层电车漆着墨绿与金色的涂装，设有敞篷二层观景位。游客购买当日通票后，可选择多条以颜色区分的线路，每条串联6至9家风格各异的酒庄。电车采用“随上随下”模式，任意站点均可下车品酒或用餐，之后搭乘下一班继续行程。特色葡萄酒电车不仅解决了品酒自驾的问题，也让游客在一天内高效体验多家酒庄。坐在二层敞篷位，微风拂面，两旁是整齐的葡萄藤、白色开普荷兰式老房子和远方的群山。这种不紧不慢的节奏，正是南非酒乡最迷人的打开方式。
弗朗斯胡克葡萄酒电车，图源：Franschhoek
2. 步入百年酒窖，听一场古典音乐会
乐梦迪酒庄（La Motte）以艺术收藏和音乐活动闻名，2022年获得南非“最佳艺术文化体现”葡萄酒旅游奖。庄园内的乐梦迪博物馆常年展出南非风景画家皮内夫的大量真迹作品，供游客免费参观。此外，酒庄定期在历史悠久的酒窖中举办古典音乐会，演出内容包括室内乐、钢琴独奏和小型管弦乐。酒窖的天然声学效果极佳，观众可以在橡木桶环绕的环境中欣赏音乐。音乐会通常需要提前预订。若想将艺术体验延续到餐桌，可前往庄园内的JAN Franschhoek餐厅。这是南非首位米其林一星主厨的回乡之作，主打季节限定的高级定制餐饮。
乐梦迪酒庄的皮内夫画作与古典音乐会，图源：La Motte
3. 参观橡木桶“大教堂”，品一杯百年老藤
帕尔KWV酒庄的大教堂酒窖建于1930年，是南非葡萄酒工业的标志性建筑之一。酒窖内部高耸的穹顶、彩色玻璃窗和排列整齐的巨型橡木桶，营造出类似教堂的庄严氛围。酒庄提供约45分钟的中英文导览，游客可参观橡木桶熟成区，了解陈酿工艺，最后步入大教堂酒窖核心区域。导览结束后，可在品酒室品尝KWV的各类葡萄酒，包括波特风格的加强型甜酒。站在百年老桶之间，端起一杯饱满的西拉或老藤白诗南细细品尝，感受历史与佳酿交融的独特风味。
KWV酒庄大教堂式酒窖，图源：CATHEDRAL CELLAR
4. 预约山坡品酒，看一场日落演出
德班维尔山酒庄（Durbanville hills）距离开普敦市中心仅20分钟车程，以开阔的视野成为观赏桌山和桌湾日落的热门地点。每年10月至次年3月的周日下午，酒庄在户外草坪举办“日落星期日”系列音乐会，邀请南非本土乐队演出。音乐会通常在下午开始，持续至日落。透过巨大的玻璃幕墙，桌山和桌湾的风景尽收眼底。端着酒杯坐在山坡上，看夕阳把桌山的平顶染成金红色，耳边是乐队的旋律，那一刻你会明白南非的魅力。
德班维尔山酒庄，图源：Durbanville hills
5. 走进大师庄园，逛一家世界级珠宝店
南非是全球重要的钻石产地，而德雷尔·格拉夫庄园（Delaire Graff Estate）把这一优势融入了酒庄体验。这座由珠宝大师劳伦斯·格拉夫打造的庄园，把奢华酒店、米其林餐厅和艺术展厅统统搬进了葡萄园。酒庄内设有格拉夫珠宝精品店，游客可以在品酒之余，进店欣赏和选购经典钻石珠宝。庄园内还陈列着1300只亚克力“飞燕”悬挂装置，由南非艺术家安德烈·斯特德创作，是庄园内最受欢迎的拍照打卡点。此外，庄园提供五星级度假小屋住宿，每栋都配有私人泳池和山谷景观，游客可欣赏山谷暮色，沉浸式感受南非酒庄日落独有的梦幻时刻。
德雷尔·格拉夫庄园，图源：Graff
6. 体验救助项目，与猛禽零距离接触
斯皮尔酒庄（Spier）的“猛禽救助”项目，是一个面向公众开放的猛禽康复和教育中心。游客可以近距离观察被救助的鹰、猫头鹰、猎隼等猛禽，了解它们受伤的原因和康复过程。项目每天定时举行飞行演示，由训练员展示猛禽的飞行能力，由听保育员讲述它如何从伤病中恢复、如何再次学会飞翔。在可持续项目之外，这座始建于1692年的古老庄园，如今已蜕变为一个集艺术、美食与生态保护于一体的创意社区。庄园还提供平衡车租赁服务，游客可以骑行穿梭于葡萄藤间；或者从农场厨房预订野餐篮，在橡树荫下度过一个慵懒的午后。
斯皮尔庄园项目，图源：Spier, The Weekend
7. 漫步酒庄果蔬花园，亲手“决定”午餐
天阶酒庄（Babylonstoren）拥有一个占地3.5公顷的果蔬花园，种植超过300种可食用植物，包括蔬菜、水果、香草和花卉。花园向游客免费开放，提供中文纸质地图和语音导览。园内设有橄榄树拱门，仙人掌迷宫，洋甘菊草坪，田园生活景色尽收眼底。花园内的巴别餐厅实行“采摘即食”模式，每日菜单由清晨采摘的食材决定，菜品按颜色分类呈现。旁边的温室餐厅则提供野餐风格的轻食，包括自制司康饼、农场冰茶和装在木箱里的简餐。
天阶酒庄花园，图源：Babylonstoren
8. 探访香料之路，一站式打卡十二个工坊
香料之路庄园（Spice Route Destination）位于帕尔产区山坡上，是一个综合性的手工美食美酒目的地。庄园内设有葡萄酒品鉴室、蒸馏厂、玻璃吹制工坊、巧克力屋、精酿啤酒吧等十二个独立体验空间。游客可预约调制专属金酒，观看匠人现场吹制玻璃器皿，了解从可可豆到巧克力的完整制作过程。每个工坊均开放参观和体验，游客可以根据兴趣自由安排时间，也可以参加庄园组织的“香料之路”导览。园内的茉厄尔餐厅提供经典南非菜肴，美食，文化，手工艺术体验可一站式打卡。
蒸馏厂调酒和玻璃吹制工坊，图源：Spice Route Paarl
9. 深入自驾公路，体验葡萄亲手采摘
南非花园大道62号公路从开普敦一路延伸到伊丽莎白港，全长850公里，被旅行者称为“世界上最长葡萄酒之路”。沿途经过罗伯逊、图尔巴赫、克林卡鲁等多个葡萄酒产区，拥有超过50家酒庄。沿线酒庄多为家族经营，规模不大但人情味十足，多数酒庄无需预约即可免费或低价品鉴。沿途风景从葡萄园逐渐过渡到半干旱的卡鲁腹地，鸵鸟农场、仙人掌荒原、峡谷溪流依次展开。线路上的De Krans酒庄还提供采摘体验，游客可亲手摘取杏子（每年11月底到12月初）和麝香葡萄（每年2月到3月）。
De krans的采摘体验，图源：De krans
10. 探索海岸线，一天之内解锁观鲸+品酒
天地山谷（Hemel-en-Aarde Valley）是南非顶级黑皮诺和霞多丽的产区，被誉为“最接近天堂的地方”。该酒庄的得天独厚之处在于，与南非最佳观鲸地点——赫曼努斯小镇仅20分钟车程。每年6月至11月，南露脊鲸从南极迁徙至沃克湾交配和产仔，游客可从海岸悬崖上近距离观赏鲸鱼喷水和跃出水面的场景。观赏结束后，驱车进入天地山谷，造访包括汉密尔顿·罗素酒庄在内的多个顶级酒庄。从海洋到山谷，从鲸歌到酒香，这种自由切换的体验，只有在南非开普酒乡才能实现。
图源：Hermanus tourism
除了以上十大独特玩法，游客还可深入探索，体验更多南非的打开方式。南非旅游局自2025年起启动品牌焕新战略“南非等你，悦享新魅力”（South Africa Awaits, Come Find Your Joy），标志着旅游推广从传统的“风景展示”转向“情感共鸣”，聚焦南非丰饶的自然物产、多元融合的美食美酒及极具感染力的本土文化，强调南非是一个能让人享受快乐与喜悦的目的地。南非开普酒乡之旅也不止“品一杯酒”这么简单，更像是一场融合美酒、美食、自然、历史与生活方式的深度旅行。
中国游客前往南非也越来越便捷。国航、国泰航空等航空公司运营多条中国主要城市至南非约翰内斯堡的直飞航线。签证方面，南非ETA电子签也已进入实施阶段，提供“线上申请、快速审批”的全数字化体验。此外，多家酒庄已提供中文导览手册或语音导览服务，方便中国游客深入了解酒庄历史与酿造工艺。
南非酒庄的魅力，远不止于一杯酒。这个假期，不妨把时间留给南非。跟着葡萄酒去旅行，在酒杯之外，遇见更多惊喜。
如需了解更多信息，敬请访问我们的中文官网：www.southafricantourism.cn
关于南非旅游局：
南非旅游局是南非的国家旅游推广组织，致力于将南非作为首选旅游目的地在全球范围内进行推广。南非旅游局总部设在约翰内斯堡，并在伦敦、法兰克福、纽约、阿姆斯特丹、巴黎、孟买、悉尼、东京和北京设有办事处。南非旅游局北京办事处于2010年5月24日正式成立。
